潮熱天氣如何防食品霉變
http://www.sznews.com 2008-06-19 10:05 深圳新聞網 【字號︰大 中 小】
小編教你，在潮熱天氣中如何防食品霉變。
干糧干貨︰
干糧干貨最喜歡干燥通風的地方，在這樣的環境中，一般不會變質。有些海味如干魚、干蝦、干貝、淡菜等，在存放期間很容易受溫度、濕度的影響而霉變，可剝些大蒜放在罐子下面，才放入海味干糧，將蓋子蓋緊，可貯存較長時間。
醬油︰
在裝醬油的瓶子里滴一層麻油，讓醬油與空氣隔絕，可防止霉菌繁殖生長。
香腸、肉類腌制品︰
用棉簽蘸上少許菜油或香油，均勻地涂抹在其表面，即可防霉變。
醋︰
醋瓶內加入少許芝麻油或花生油，使醋與空氣隔絕，防止長白膜。
干香茹、木耳、蝦米等干貨應置于密封容器內保存。
土法防霉︰
在白米中放海帶（每10公斤米放100克海帶），可有效殺滅害蟲、抑制霉菌。
來源︰ 京華論壇 編輯︰ 徐洪惠
