現代社會，由于競爭激烈、壓力增大，人們的大腦普遍疲累而缺乏生氣。為了保持年輕而充滿創造力的頭腦，現代人必須避免一些不良的生活習慣，並注意周圍的環境因素。
長期飽食現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為“縴維芽細胞生長因子”的物質會明顯增多。這些縴維芽細胞生長因子能使毛細血管內皮細胞和脂肪增多，促使動脈粥樣硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。
不吃早餐會使人的血糖低于正常供給，對大腦的營養供應不足，久而久之對大腦有害。對此，早餐質量與智力發展也有密切聯系。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而吃素的兒童情緒和精力下降相對較快。
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