教你制作20款健康涼拌菜

http://www.sznews.com   2008-07-01 09:10  深圳新聞網    【字號︰大 中 小】

一、涼拌金針菇

　　原料︰金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜

　　做法︰

　　1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲

　　2.然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒

　　3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

　　4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

來源︰ 39健康網社區  編輯︰ 梁碩芳

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